DG: Te hogyan látod, mik ma a magyar gasztronómia mozgatórugói?
SÁ: Magyarországon egyre népszerűbb a gasztronómia és a főzés az otthonokban. Mindenki főz, mindenki blogokat néz, számos televízióműsor épül erre, ami nagyon jó, mert ezáltal sokminden változik és fejlődik. Ennek a legfőbb arcai a séfek és a szakácsok, akik folyamatosan képezik magukat, és nézik, hogy mivel lehetne még színesebbé tenni a hétköznapokat. Az internet, a könyvek, a magazinok és a tévéműsorok nekünk is sokat segítenek és az átlagembereknek is.